Rezepte
Lachs Päckchen
11
Mai
Mai
Entdecke ein einfaches und gesundes Rezept für köstliche Lachs Päckchen. Frisches Gemüse und zartes Lachsfilet vereinen sich in diesem Gericht zu einer wunderbaren Mahlzeit. Das Gemüse wird gedünstet und der Lachs leicht angebraten, bevor alles liebevoll in Backpapier eingewickelt und im Ofen gebacken wird. Das Ergebnis ist ein Geschmackserlebnis, bei dem sich die Aromen von Gemüse und Fisch perfekt ergänzen. Probier diese Lachs Päckchen aus und lass dich von der Frische und Einfachheit dieses Gerichts begeistern. Egal ob für den Alltag oder besondere Anlässe, diese Päckchen sind ein echter Gaumenschmaus.
Rezept für Lachs Päckchen
Zutaten (2 Portionen):
- 300g Karotten
- 250g Zucchini
- 2 Stücke Lachsfilet
- 1 EL Zitronensaft
- ½ TL Knoblauchpfeffer
- Prise Kristallsalz
- 1 TL Dill
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Karotten schälen und in Stifte schneiden, Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden.
- 2 Blätter Backpapier aufeinander legen und die Enden zusammenschnürren.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Karotten für 5 Min. andünsten. Die Zucchini, den Knoblauchpfeffer und das Kristallsalz hinzhinzugeben und weitere 2 Min. dünsten. Nun in die Mitte des Backpapier´s füllen.
- Den Lachs kurz von allen Seiten anbraten und auf das Gemüse setzen. Mit Zitronensaft beträufeln, Dill über dem Lachs verteilen und zum Schluss 1 EL Olivenöl. Nun die Seiten vom Backpapier darüber klappen, sodass es ein geschlossenes Päckchen ist.
- Bei 180° Ober- /Unterhitze für 15 Min. in den Ofen geben.