Haselnuss Spekulatius Protein Riegel

Diese Riegel sind unfassbar STICKY & NUTTY! Der Geschmack erinnert an kernigen Keksteig und ist durch den hohen Proteingehalt und die vielen guten Zutaten der perfekte Snack für Unterwegs. Unser Tipp: Unbedingt Ausprobieren.

Rezept für Haselnuss Spekulatius Protein Riegel

Zutaten:

Riegel Teig

• 150g feine Haferflocken
• 20g Kokosmehl
• 40g Mandelmehl
• 40g gemahlene Mandeln
• 80g Haselnussmus
• 45g Haselnüsse, ganz
• 25g Honig/ Dattelsirup
• 50g-60g Apfelmus
• ½ Tl Salz

Toppings

• 50g dunkle Schokolade
• 25g Haselnüsse, gehackt

Zubereitung:

1. Zutaten für den Riegel Teig miteinander vermengen, kurz ruhen lassen und in einer Form glattstreichen. Der Teig sollte krümelig sein, aber trotzdem gut haften, wenn man ihn zusammendrückt. Falls zu trocken, einfach etwas mehr Apfelmus hinzugeben
2. Jetzt 8 Minuten bei 180°C backen
3. Anschließend den gebackenen Teig komplett abkühlen lassen, für 1h in den Kühlschrank stellen, aus der Form heben und mit einem scharfen Messer in Riegel schneiden
4. Schokolade über dem heißen Wasserbad schmelzen, die Riegel mit der Schokolade garnieren und gehackten Haselnüssen toppen
5. Am besten sofort genießen, sind im Kühlschrank aber auch mehrere Tage haltbar

 

Das GreatVita-Team wünscht viel Spaß beim Ausprobieren.