Wissenswertes
Sonnenblumenkerne sind eine ideale Quelle für Proteine und Ballaststoffe. Die beliebten Kerne verleihen vielen Gerichten einen nussigen Geschmack und einen kernigen Biss.
Vor allem die Vitamine B1, B2 und B6 sowie das Vitamin A sind reichlich vorhanden. Besonders gut schmecken die gerösteten Sonnenblumenkerne im Salat, als Topping in Suppen oder morgens im Müsli. Auch als Zutat in Brot und Keksen oder als Grundlage für selbst gemachtes Pesto eignen sie sich.