Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Strukturprotein im menschlichen Körper. Es kommt in unterschiedlichen Typen vor, die sich in ihrer Aminosäurezusammensetzung und ihrem Vorkommen im Gewebe unterscheiden.
Auf dem Markt finden sich sowohl Kollagen-Typ-I- und -III-Mischungen als auch isolierte Typ-II-Produkte. Doch worin liegen die Unterschiede – und wann wird welcher Typ typischerweise eingesetzt?
1. Grundsätzlich: Was sind Kollagentypen?
Bis heute wurden über 20 Kollagentypen identifiziert. Für Nahrungsergänzungen sind vor allem relevant:
Diese unterscheiden sich primär durch ihre strukturelle Funktion im Körper.
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2. Kollagen Typ I – Strukturgeber im Bindegewebe
Typ I ist der am häufigsten vorkommende Kollagentyp im menschlichen Körper. Er findet sich vor allem in:
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Haut
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Sehnen
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Bändern
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Knochen
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Faszien
Hydrolysiertes Kollagenpulver aus Rind oder Fisch enthält überwiegend Typ I (häufig kombiniert mit Typ III).
3. Kollagen Typ III – Ergänzung zu Typ I
Typ III kommt häufig gemeinsam mit Typ I vor und ist ebenfalls Bestandteil von:
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Haut
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Gefäßwänden
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Organstrukturen
Viele „Kollagen Typ I + III“-Produkte basieren auf Rinderkollagen, da dieses natürlicherweise beide Typen enthält.
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4. Kollagen Typ II – Knorpelspezifisch
Typ II unterscheidet sich strukturell deutlich von Typ I und III. Er ist vor allem Bestandteil von:
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Knorpelgewebe
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Gelenkstrukturen
Typ-II-Kollagen wird meist aus Hühnerknorpel gewonnen. Es wird entweder:
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hydrolysiert (aufgespalten in Peptide) oder
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als undenaturiertes Typ-II-Kollagen angeboten (niedrige Dosierung, andere Verarbeitung).
5. Hydrolysiert vs. undenaturiert – technischer Unterschied
Hydrolysiertes Kollagen (Kollagenpeptide)
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enzymatisch aufgespalten
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gut wasserlöslich
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geschmacksneutral
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flexibel dosierbar
Typ I + III Produkte sind meist hydrolysiert.
Undenaturiertes Typ II
Hier steht nicht die Menge, sondern die Struktur im Fokus.
6. Pulver-Mix: Warum werden Typ I + III kombiniert?
Ein Mix aus Typ I und III orientiert sich an der natürlichen Zusammensetzung vieler Bindegewebe.
Da Typ I im Körper dominiert und Typ III häufig begleitend vorkommt, ist diese Kombination im Supplementbereich besonders verbreitet.
Typ II wird hingegen gezielt separat angeboten, da sein Vorkommen im Körper funktionell klar abgegrenzt ist.
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7. Herkunft: Rind, Fisch oder Geflügel?
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Rinderkollagen → meist Typ I + III
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Fischkollagen → überwiegend Typ I
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Geflügelkollagen → häufig Typ II
Die Wahl hängt von individuellen Präferenzen, Ernährungsweise und Produktkonzept ab.
8. Was bedeutet das für Verbraucher?
Die Unterschiede liegen weniger in „besser oder schlechter“, sondern in:
Ein Typ-I+III-Pulver ist vielseitig einsetzbar und meist höher dosiert.
Typ-II-Produkte sind spezifischer positioniert und häufig niedriger dosiert.
Fazit
Kollagen Typ I und III sind typische Bestandteile klassischer Kollagenpulver, während Typ II vor allem knorpelspezifisch vorkommt und häufig separat angeboten wird.
Die Wahl des Produkts hängt von Zielsetzung, Herkunftspräferenz und gewünschter Darreichungsform ab – nicht von pauschalen Überlegenheitsbehauptungen.
