Orto con croccante di noci

Questa ricetta è particolarmente adatta a chi AMA le verdure fresche, croccanti e di stagione. A volte non servono molti ingredienti per preparare un pranzo delizioso. Soprattutto con verdure dal sapore intenso come barbabietole e carote, basta un tocco finale delicato.

Ricetta per orto con croccante di noci

Ingredienti:

lattuga

• 80 g di lattuga d'agnello
• 1 barbabietola grande
• 2 carote
• 1 mini cetriolo

vestirsi

• 2 cucchiai di aceto balsamico scuro
• 2 cucchiai di olio di semi di lino
• 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
• 2 cucchiaini di eritritolo / miele
• Erbe miste, tritate finemente o essiccate
• Sale, pepe

Guarnizione

• 20 g di nocciole
• 20 g di mandorle salate
• 20 g di semi di zucca

preparazione

1. Lavare gli ingredienti dell'insalata e tagliarli a pezzi della dimensione desiderata.
2. Mettere gli ingredienti per il condimento in un contenitore richiudibile e agitare energicamente.
3. Condire l'insalata con il condimento e guarnire con le noci.

Il nostro consiglio

Tostate la frutta secca/semi in anticipo per dare all'intero piatto un sapore di nocciola e una croccantezza extra. Perfetta per la preparazione dei pasti . Questa insalata si sposa alla perfezione con un pretzel fresco.

Il team di GreatVita vi augura buon divertimento nel provarlo.