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Lachs Päckchen

Zutaten

Ingredienti
300g Karotten
250g Zucchini
2 Stücke Lachsfilet
1 EL Zitronensaft
½ TL Knoblauchpfeffer
1 Prise Kristallsalz
1 TL Dill
1 EL Olivenöl

Pacchi di salmone

45 minuti
Kochzeit
2
Portionen
Einfach
Schwierigkeit

Zutaten

Ingredienti
300g Karotten
250g Zucchini
2 Stücke Lachsfilet
1 EL Zitronensaft
½ TL Knoblauchpfeffer
1 Prise Kristallsalz
1 TL Dill
1 EL Olivenöl

Scopri una ricetta semplice e salutare per deliziosi involtini di salmone. Verdure fresche e tenero filetto di salmone si uniscono in questo piatto per creare un pasto meraviglioso. Le verdure vengono cotte al vapore e il salmone viene leggermente rosolato prima di essere avvolto con cura in carta da forno e cotto in forno. Il risultato è un'esperienza gustativa in cui i sapori delle verdure e del pesce si completano perfettamente. Prova questi involtini di salmone e lasciati stupire dalla freschezza e dalla semplicità di questo piatto. Che sia per i pasti quotidiani o per le occasioni speciali, questi involtini sono una vera delizia culinaria.

Ricetta per involtini di salmone

Ingredienti (2 porzioni):

  • 300 g di carote
  • 250 g di zucchine
  • 2 pezzi di filetto di salmone
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • ½ cucchiaino di aglio e pepe
  • un pizzico di sale cristallino
  • 1 cucchiaino di aneto
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva

Preparazione:

  1. Sbucciate le carote e tagliatele a bastoncini, tagliate a metà le zucchine e tagliatele a fette.
  2. Sovrapporre due fogli di carta da forno e legare insieme le estremità.
  3. Scaldate un filo d'olio in una padella e fate rosolare le carote per 5 minuti. Aggiungete le zucchine, l'aglio, il peperoncino e il sale cristallino e fate rosolare per altri 2 minuti. Ora riempite il centro della carta da forno.
  4. Rosolare brevemente il salmone su tutti i lati e adagiarlo sopra le verdure. Irrorare con il succo di limone, cospargere il salmone con l'aneto e infine condire con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Ora ripiegare i lati della carta da forno sul salmone per creare un cartoccio sigillato.
  5. Infornare a 180°C (calore superiore/inferiore) per 15 minuti.
Lachs Päckchen
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