Erythrit – kalorienfreies Süßungsmittel

Ich ernähre mich zuckerfrei ♥ und habe hierfür den perfekten Zuckerersatz gesucht. Nach längerer Recherche habe ich Stevia in Flüssigform für mich entdeckt. Bei Pulvern muss man aufpassen: viele sind mit Zucker gestreckt! Dann denkt man, man ernährt sich zuckerfrei und viel gesünder und wird total verarscht! Daher immer auf die Zutatenliste schauen!

Meine Tochter mag Stevia jedoch nicht so, weswegen ich ihr immer vorgaukle, dass sie von mir Zucker kriegt. Tatsächlich setze ich ihr aber Erythrit vor. Das sieht aus wie Zucker, süßt nur nicht so extrem.

Ich nutze Erythrit im Joghurt oder auf Eierkuchen mit Apfelmark (Apfelmus ohne zusätzlichem Zucker) zum Süßen.
Der Geschmack ist nicht so süß wie echter Zucker, aber dafür ist der leicht bittere Untergeschmack (wie beim Stevia) nicht vorhanden.

Die Verpackung ist luftdicht und wiederverschließbar.

Für zuckerfreien Kuchen mit Zuckerersatz empfehle ich eine Mischung aus Stevia und Erythrit. Erythrit süßt zwar viel weniger als Stevia, gibt aber mehr Volumen für den Kuchen. Für Kaffee verwende ich am liebsten Stevia zum Süßen. Das ist intensiver in der Süße.
Ganz wichtig:
Im Gegensatz zu anderen Süßungsmitteln wie Birkenzucker (Xylit) sind Stevia und Erythrit nicht giftig bei Hunden. Als Hundebesitzer muss man sich also keine Gedanken machen.

Eigentlich hatte ich meinen Erythrit-Favoriten gefunden. Leider wurde die Marke aus dem Handel genommen. Der Preis ist unschlagbar unter allen Erythrit-Produkten. GreatVita scheint vom Preis-/Leistungsverhältnis echt spitze zu sein.
Das MCT Öl von denen verwende ich z.B. schon seit Jahren und kann es absolut empfehlen:

Und günstig